Name: Šťavnatý hruškový crumble s čokoládou a lískovými ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 zralých hrušek, oloupaných a nakrájených na větší kousky; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžička vanilkového extraktu; 40 g kokosového cukru do náplně; 80 g hořké čokolády, nasekané nahrubo; 120 g hladké mouky; 50 g lískové mouky; 90 g studeného másla, nakrájeného na kostky; 60 g kokosového cukru do drobenky; 70 g lískových oříšků kousků 2-4 mm; 1/2 lžičky skořice; špetka soli

Dezerty Dezert lískové ořechy hořká čokoláda kokosový cukr

20 min příprava

40 min vaření

60 min celkem

6 porci

Snadné

Teplý hruškový crumble s hořkou čokoládou, křupavými lískovými ořechy a máslovou drobenkou. Jednoduchý dezert do zapékací mísy, který se dobře porcuje a chutná samotný i s lžící jogurtu nebo vanilkové zmrzliny.

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C horkovzduch nebo 200 °C horní a spodní ohřev. Střední zapékací mísu lehce vymažte máslem.

Hrušky promíchejte přímo v míse s citronovou šťávou, vanilkou a 40 g kokosového cukru. Rovnoměrně je rozprostřete a posypte nasekanou hořkou čokoládou.

V míse smíchejte hladkou mouku, lískovou mouku, 60 g kokosového cukru, skořici a špetku soli. Přidejte studené máslo a prsty ho zapracujte, až vznikne hrubá drobenka.

Do drobenky vmíchejte lískové oříšky. Směs nasypte na hrušky volně, bez utlačování, aby po upečení zůstala křupavá.

Pečte 35 až 40 minut, dokud náplň na okrajích nebublá a vršek není zlatý. Pokud drobenka hnědne příliš rychle, posledních 10 minut ji volně překryjte alobalem.

Nechte 10 minut odpočinout. Podávejte teplé samotné, s bílým jogurtem nebo vanilkovou zmrzlinou.