Krémové mango-kokosové nanuky s pistáciemi

Name: Krémové mango-kokosové nanuky s pistáciemi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g mraženého nebo dobře vyzrálého manga, na kostky; 400 ml plnotučného kokosového mléka; 3 lžíce javorového sirupu nebo tekutého medu; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 špetka soli; 35 g loupaných pistácií, nahrubo nasekaných; 25 g kokosových chipsů nebo strouhaného kokosu na dokončení

Dezerty Dezert Vegan Bez lepku Bez laktózy Pro děti Pistácie kokos

15 min příprava

15 min celkem

8 porci

Snadné

Domácí mango-kokosové nanuky jsou krémový mražený dezert z kokosového mléka, manga, limety a pistácií. Stačí rozmixovat, nalít do formiček a nechat ztuhnout

Ingredience

450 g mraženého nebo dobře vyzrálého manga, na kostky 400 ml plnotučného kokosového mléka 3 lžíce javorového sirupu nebo tekutého medu 1 lžíce limetkové šťávy 1 lžička vanilkového extraktu 1 špetka soli 35 g loupaných pistácií, nahrubo nasekaných 25 g kokosových chipsů nebo strouhaného kokosu na dokončení

Postup

Mango nechte 5 až 10 minut povolit, aby šlo dobře mixovat. Do mixéru dejte mango, kokosové mléko, javorový sirup, limetkovou šťávu, vanilku a špetku soli.

Rozmixujte do zcela hladkého krému. Ochutnejte a podle sladkosti manga případně přidejte ještě lžičku sirupu nebo pár kapek limety.

Do směsi vmíchejte polovinu nasekaných pistácií. Krém rozdělte do 8 formiček na nanuky a zlehka s nimi klepněte o linku, aby zmizely vzduchové bubliny.

Vložte dřívka a dejte nanuky mrazit alespoň na 6 hodin, ideálně přes noc. Před vytažením formičky krátce opláchněte vlažnou vodou.

Hotové nanuky posypte zbylými pistáciemi a kokosovými chipsy. Pokud chcete, aby posyp lépe držel, nechte povrch nanuků minutu povolit a pak je na pár minut vraťte do mrazáku.