Pistácie
Recept
Pečené mrkvové gnocchi s pistáciovým máslem a šalvějí
Voňavé hlavní jídlo, které chutná jako z malé italské trattorie: měkké mrkvové gnocchi opečené dozlatova, krémová pistáciová omáčka a křupavé pistácie navrch. Skvělé, když chcete něco originálního, sytého a přitom bez masa.
Nutriční hodnoty
520
kcal
16g
bílkoviny
68g
sacharidy
22g
tuky
Ingredience
Postup
1
Mrkev oloupejte, nakrájejte na špalíčky, promíchejte s olivovým olejem a pečte při 200 °C asi 25 minut doměkka.
2
Upečenou mrkev rozmixujte na hladké pyré a nechte krátce vychladnout.
3
V míse smíchejte mrkvové pyré, ricottu, vejce, sůl, pepř, mleté pistácie a mouku. Vypracujte měkké, lehce lepivé těsto.
4
Na pomoučené ploše rozdělte těsto na válečky a nakrájejte malé gnocchi.
5
Gnocchi vařte v osolené vodě po dávkách, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je vyjměte děrovanou lžící.
6
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte šalvěj a nechte ji krátce rozvonět. Vsypte gnocchi a opečte je dozlatova.
7
Vmíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu a nasekané pistácie.
8
Podávejte horké s parmazánem a případně extra pistáciemi navrch.
Produkty pro tento recept
Pistácie
Podobné recepty
Hlavní jídla
Soba nudle s krémovou makadamovo-limetkovou omáčkou
Lehké, svěží a přitom krásně syté hlavní jídlo, ve kterém makadamové ořechy vytvoří sametovou omáčku bez smeta...
Hlavní jídla
Krémové cizrnové kari s kešu z jednoho hrnce
Hřejivé cizrnové kari s kokosovým mlékem, špenátem a kešu zvládnete v jednom hrnci bez složité přípravy. Je kr...
Hlavní jídla
Bez majonézy: bramborový salát s kešu zálivkou
Lehký bramborový salát, který místo majonézy spojí krémová kešu zálivka s citronem, hořčicí a čerstvými bylink...
Komentáře (0)
Zatím žádné komentáře. Buďte první!