Pistáciovo-mandlové mléko s kardamomem

Name: Pistáciovo-mandlové mléko s kardamomem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g loupaných nesolených pistácií; 70 g loupaných mandlí; 900 ml studené vody + voda na namáčení; 1 lžíce javorového sirupu nebo medu podle chuti; 1 lžička vanilkového extraktu; 1/2 lžičky mletého kardamomu; špetka kurkumy pro zlatavou barvu; špetka soli; nasekané pistácie na podávání

Nápoje Vegan Bez lepku Bez laktózy Rychlé Na snídani Pistácie mandle

15 min příprava

15 min celkem

4 porce

Snadné

Domácí pistáciovo-mandlové mléko je jemně krémové, přirozeně oříškové a hotové během pár minut práce. Kardamom, vanilka a špetka kurkumy z něj udělají voňavý rostlinný nápoj do sklenice, kávy i ranní kaše.

Ingredience

100 g loupaných nesolených pistácií 70 g loupaných mandlí 900 ml studené vody + voda na namáčení 1 lžíce javorového sirupu nebo medu podle chuti 1 lžička vanilkového extraktu 1/2 lžičky mletého kardamomu špetka kurkumy pro zlatavou barvu špetka soli nasekané pistácie na podávání

Postup

Pistácie a mandle nasypte do mísy, zalijte vodou a nechte namáčet alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc. Pokud spěcháte, zalijte je horkou vodou a nechte stát 30 minut.

Namočené ořechy slijte, propláchněte a dejte do výkonného mixéru. Přidejte 900 ml čerstvé studené vody, sůl, kardamom, kurkumu, vanilku a sirup nebo med.

Mixujte 60 až 90 sekund do co nejhladší směsi. Ochutnejte a podle potřeby přidejte trochu sladidla nebo kardamomu.

Směs přeceďte přes sáček na rostlinná mléka, jemné plátno nebo husté síto do čisté nádoby. Plátno dobře vymačkejte, aby bylo mléko krémové.

Mléko vychlaďte, před podáváním protřepejte a nalijte do sklenic. Ozdobte nasekanými pistáciemi